La pizza è uno dei piatti più amati in tutto il mondo, ma pochi sanno la storia di questa deliziosa pietanza. Da dove ha avuto origine la pizza? Quali sono le sue radici storiche?
Per rispondere a queste domande, dobbiamo andare indietro nel tempo fino all’antica Grecia. Infatti, la pizza ha una storia che risale a molti secoli fa e ha le sue radici nella cucina greca.
In Grecia, esisteva una sorta di pane piatto che veniva cotto su pietra. Questo pane piatto era poi condito con olio d’oliva, erbe aromatiche e formaggio. Questa pietanza veniva chiamata “plakuntos”, che in greco significa “piatto piatto”. La plakuntos veniva servita come piatto unico o come accompagnamento ad altri piatti.
Con l’avvento dell’Impero romano, la plakuntos si diffuse anche in Italia. In particolare, a Napoli, città che sarebbe diventata famosa per la sua pizza. Qui, la plakuntos si evolse e divenne la “picea”, una sorta di focaccia condita con olio, aglio e formaggio.
La picea, come la conosciamo oggi, ha avuto origine nel 1889, quando il pizzaiolo Raffaele Esposito fu chiamato a preparare una pizza per la regina Margherita di Savoia, che si trovava a Napoli in visita ufficiale. Esposito preparò una pizza condita con pomodoro, mozzarella e basilico, i colori della bandiera italiana. La pizza piacque così tanto alla regina che divenne nota come “pizza Margherita”.
Da allora, la pizza si è diffusa in tutto il mondo diventando uno dei piatti più amati. Negli Stati Uniti, la pizza divenne popolare tra i soldati americani che avevano combattuto in Italia durante la Seconda Guerra Mondiale. Negli anni ’50, la pizza divenne uno dei piatti più popolari negli Stati Uniti e presto si diffusero le prime catene di pizzerie.
Oggi, la pizza è disponibile in molte varianti, dallo stile classico napoletano alla pizza al taglio romana, alla pizza al formaggio americana.
Nonostante le varianti e le innovazioni, la pizza rimane un piatto popolare in tutto il mondo. La sua storia ci ricorda che la pizza è un piatto nato dalla necessità di utilizzare gli ingredienti disponibili e che la creatività culinaria può portare a piatti straordinari.
Oltre ad essere deliziosa, la pizza è anche un’importante fonte di sostentamento per molte persone in tutto il mondo. La pizza è stata una fonte di lavoro per molte famiglie italiane che hanno aperto pizzerie e ristoranti. Oggi, la pizza è diventata un’industria globale che impiega migliaia di persone.
Inoltre, la pizza ha un impatto culturale importante. La pizza è diventata parte della cultura
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